Perdere peso? Ti aiutano i piatti e i bicchieri rossi

Chi desidera controllarsi a tavola e perdere i chili di troppo dovrebbe iniziare a utilizzare piatti e bicchieri
rossi. Questo piacevole suggerimento o almeno semplice da seguire, aiuterebbe a ridurre quasi della
metà ciò che si mangia e si beve. Il consiglio arriva dai ricercatori dell’istituto di psicologia dall’università
di Basilea (Svizzera) che hanno condotto vari esperimenti con stoviglie di colori diversi. Nel primo, sono
state offerte bibite dolci in bicchieri con un’etichetta rossa o blu; le due tinte non hanno influenzato la
valutazione sul gradimento della bevanda, ma sulla quantità bevuta: circa il 40% in più per chi ha usato il
bicchiere blu. Nello studio successivo, è stato chiesto a 109 volontari di compilare un questionario; durante
l’attività a ciascuno di loro è stato servito un piatto – bianco, rosso e blu – con ciambelle e spuntini vari.
Anche questa volta, chi si è trovato la stoviglia rossa ha mangiato poco più della metà rispetto a chi si
è servito dai piatti di altri colori. Secondo gli studiosi, il colore del fuoco potrebbe trasmettere a livello
inconscio un segnale di stop. Ma il non saziarsi mai è anche legato alla genetica. Alcune persone adorano i
cibi grassi, dolci o salati che siano: colpa della golosità, ma anche del Dna. Sulla lingua, infatti, vi sarebbero
delle papille specializzate nel riconoscere gli alimenti grassi e la loro sensibilità sarebbe regolata da un
gene chiamato Cd36. Se questo è un po’ “pigro” i cibi grassi non saziano mai e, così, i chili si accumulano.
La notizia arriva da nuovo studio condotto alla Washington università school of medicine (Usa) che ha
individuato il ruolo di tale gene.